上杭小吃终极觅食攻略
上杭小吃以客家风味为基底，融合山野食材与古朴技艺，成为闽西美食版图中不可或缺的一环。
必尝小吃清单
- 芋子包：选用本地红芋制皮，包裹香菇、肉末馅料，口感软糯鲜香，推荐「老城芋子包」老铺
- 肉甲子：客家传统蒸点，用木薯粉制成水晶外皮，馅料含笋干、五花肉，沾蒜泥醋汁食用更佳
- 兜汤：猪肝、瘦肉勾芡的暖心汤品，配以客家黄酒调味，是当地人早餐首选
- 煎灯盏糕：米浆倒入灯盏形模具煎制，内含萝卜丝、鸡蛋，外脆内软
觅食路线规划
早餐时段：前往建设路小吃街，体验「阿梅兜汤」配「客家簸箕粄」的经典组合
午间探索：走访解放路传统市场，可观摩芋子包现场制作过程
夜间觅食：江滨路夜市汇聚各类煎炸小吃，灯盏糕、炸薯包不可错过
饮食文化贴士
客家小吃注重原味，调味相对清淡；多数老店仅接受现金支付；建议搭配当地客家米酒体验完整风味