上杭美食攻略
上杭是客家美食的重镇，以下前十名排行榜基于本地口碑和游客推荐：
- 上杭肉圆：以猪肉和淀粉制成，口感Q弹，常配以高汤食用。
- 客家酿豆腐：豆腐中填入肉馅，蒸煮后鲜嫩多汁，是客家经典菜。
- 白斩河田鸡：选用本地河田鸡，白切后蘸酱食用，肉质鲜嫩。
- 芋子包：用芋头和淀粉做皮，包裹肉馅，蒸熟后香软可口。
- 上杭鱼生：新鲜鱼肉切片，配以调料生食，清爽开胃。
- 客家盆菜：多种食材层层堆叠，慢火炖煮，味道浓郁。
- 炸酥饺：外皮酥脆，内馅多为蔬菜或肉类，是流行小吃。
- 米浆粿：用米浆蒸制而成，可甜可咸，柔软细腻。
- 红菇汤：以本地红菇炖汤，汤色红亮，营养丰富。
- 艾草糍粑：加入艾草的糯米糍粑，清香软糯，常作为甜点。
建议游客前往本地老字号餐厅或夜市品尝，例如上杭县城中心的美食街，体验地道风味。最佳旅行季节为春秋两季，气候宜人，适合美食探索。